Siniherne on trooppisessa ilmastossa kasvava kasvi. Sen kauniita syvänsinisiä kukkia on käytetty satoja vuosia kiinalaisessa lääketieteessä ja Ayurvedassa erityisesti muistin parantamiseen ja aivojen toiminnan edistämiseen. Siniherne on tehokas verenkierron edistäjä ja se tukee silmien terveyttä. Kasvi ravitsee myös ihoa ja hiuksia.
Siniherkekukka – ravintoainepommi
- Siniherneen kukan antioksidantit stimuloivat kollageenin ja elastaaninen synteesiä.
- Antioksidantteja täynnä olevat siniherneen kukat tukevat kehon puolustusta ja antavat immuunijärjestelmälle uutta puhtia.
- Antosyaanit siniherneen kukissa tukevat sydämen ja verisuonien terveyttä.
- Siniherneen on todettu lisäävän kognitiivista toimintaa ja parantavan keskittymiskykyä sekä rauhoittavan kehoa ja vähentävän ahdistusta.
Loistava sininen väri
Siniherne tunnetaan sen kirkkaan indigon väristä. Kasvin kuivattuja kukkia voidaan lisätä smoothien, teehen tai moniin muihin resepteihin, kuten sinilatteen, lettuihin tai lempijälkiruokiisi. Kukkia voidaan käyttää myös leivonnassa. Siniherneen maku on melko neutraali.
Sinihernekukka on todella maaginen kasvi!
Kasvi on PH-herkkä ja se reagoi sekoitettaessa happamiin nesteisiin. Tee koboltinsinistä teejuomaa sekoittamalla kukkia kuumaan veteen. Jos puristat joukkoon sitruunan mehua, juoma muuttuu violetiksi. Jos lisäät joukkoon hibiscus-kukkia, väri muuttuu fuksian pinkiksi. Juoman koskiessa ruokasoodaan väri muuttuu pinkistä takaisin siniseen. Lisää vain gramma soodaa ja väri on taas sininen!
