SILENE INFLATA
Salaattiyrtiksi usein kutsutaan tätä erittäin kestävää kasvia, joka salaatin lisäksi sopii esim. risottoon ja munakkaisiin. Käytetään Italiassa – ja nykyään erittäin paljon Amerikassa – sen aromaattisen maun vuoksi, joka muistuttaa rucolan, rakuunan ja sikurin yhdistelmää, on kuitenkin näitä miedompi.
Koristeellinen kasvi on helppo kasvattaa ja jos sitä ei koko ajan käytä ruoaksi, se tekee kauniit, ilmapallomaiset kukat, jotka ovat pölyttäjien mieleen. Siinä vaiheessa sopivat myös kukkakimppuihin. Kylväytyy helposti itse.
Englanniksi löytyy hyvin käyttötietoa nimillä sculpit, bladder campion. Suomeksi löydät kuvan nimellä nurmikohokki. On monivuotinen perenna.
Tätä voi napsia kasvimaalla ihan semmoisenaan tai italialaistapaan pikaisesti paistaa pannulla valkosipulin kera voissa, hauduttaa risotoissa ja keittoissa tai simppelisti lisäämällä munakkaaseen.
